lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
Я вернулась:) Щас пойду по френдленте, скучала страшно!
А пока незатейливый и простой, но ооочень вкусный тарт с нектаринами. Лето все же!




для теста:
1,5 стакана муки (стакан 250 мл)
1/3 стакана сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо

для крема:
300 г творожной массы
1 ст л сливок 35%
1 ст л сахарной пудры (с горкой)
немного ванили
2-3 нектарина
1 ст л коньяка
3 ст л сахара

листочки мелиссы для декора



Масло должно быть мягким, смешать его с яйцами и сахаром, всыпать муку и замесить пластичное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на 40 минут.
Раскатать, вложить в подготовленную разъемную форму (20 см), сформировать ровные бортики, дно поколоть вилкой, сверху постелить пергамент, насыпать фасоль или горох.
Отправить в разогретую до 200С духовку и выпекать до готовности (до приятного золотистого цвета).
Охладить заготовку, снять разъем, переложить на блюдо.
В творожную массу добавить сливки, пудру, ваниль и хорошо перемешать (можно чуть взбить миксером). Выложить крем на дно заготовки, разровнятьлопаткой и отправить в холодильник на полчаса.
Нектарины нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром, сбрызнуть коньяком, переложить в толстостенный сотейник или сковороду. Когда сахар растворится и покроет карамелью нектарины снять с огня, охладить и распределить их по творожному крему (без жидкости). Украсить мелиссой или мятой.
Приятно аппетита)



Page 1 of 2 << [1] [2] >>

(no subject)

Date: 2010-08-12 07:44 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
обожаю нектарины))


и соскучились!!!

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:12 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
И я люблю нектарины)))
Спасибо!

(no subject)

Date: 2010-08-12 07:45 pm (UTC)
From: [identity profile] mc-jane.livejournal.com
Урааа! Любимый журнал снова в строю!!!

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:13 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Приятно, сил нет:)
Спасибо!

(no subject)

Date: 2010-08-12 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] maria-kitchen.livejournal.com
ничего себе "незатейливый"! Вик, как скромно! Если только в приготовлении ничего сложного)
Красавец со сливками и нектаринами:))

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:13 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Незатейливый в приготовлении, и продукты простые)) Спасибо, Маш)

(no subject)

Date: 2010-08-12 07:50 pm (UTC)
From: [identity profile] mila-kanari.livejournal.com
Ура! Викуль, с приездом! Рада видеть тебя!
Рецепт просто сказка!

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:14 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Мила)) А уж как я рада!))

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] j-amelina.livejournal.com

яркий какой!!
я тоже соскучилась

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Летний)
Спасибо, очень взаимно!

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:36 pm (UTC)
From: [identity profile] susan-72.livejournal.com
Вика, очень по летнему получилось, ярко и сочно.

(no subject)

Date: 2010-08-12 08:38 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)

(no subject)

Date: 2010-08-12 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] lopito.livejournal.com
Вик и торт и чашечки красивые:))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Мариш)

(no subject)

Date: 2010-08-12 09:46 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
С возвращением!
Какие чашки интересные!(торт - тоже).

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Чашки китайские, с драконами, мой любимый сервиз))

(no subject)

Date: 2010-08-12 10:15 pm (UTC)
From: [identity profile] aca-cia.livejournal.com
о! как раз не знала куда деть творог и недоеденные нектарины ! спасибо )
и завтра гости с мск прилетают... очень все это кстати ))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вот и замечательно!
Удачи в приготовлении и встрече гостей))

(no subject)

Date: 2010-08-12 10:32 pm (UTC)
From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com
Очень сочный,такой яркий,класс!беру на заметку:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:09 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 01:18 am (UTC)
From: [identity profile] devuwka-vostoka.livejournal.com
так красиво и аппетитно выглядит!!!

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:09 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Старалась, спасибо!

(no subject)

Date: 2010-08-13 04:02 am (UTC)
From: [identity profile] lilmar.livejournal.com
Вика, какое у тебя вкусное возвращение! Привет!!

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:08 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Привет! Я рад!

(no subject)

Date: 2010-08-13 05:06 am (UTC)
From: [identity profile] ex-curlypat.livejournal.com
С возвращением!!
Душевный такой рецептик :)

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:08 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
От души тарт!
Спасибо)

(no subject)

Date: 2010-08-13 05:14 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
ох уж это лето!.. )))
а тарт чудесный )))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Лето да, ядреное в этом году))
Спасибо, Соль))

(no subject)

Date: 2010-08-13 06:28 am (UTC)
From: [identity profile] lus-del-abismo.livejournal.com
с возвращением Вас!=)

И сразу вопрос. А если вместо нектаринов взять персики? х лучше очистить от кожицы или просто щательно помыть?

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)
Если персики плотные, и не очень сочные, то вполне можно. А если слишком спелые, то без карамелизации, просто свежие сверху положить.

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] svetaradkevich.livejournal.com
оочень аппетитно выглядит)))))))))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:37 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:33 am (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Ура! Моя любимая Викулька вернулась!
Такой тарт шикарный испекла, объеденье!

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:38 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ай, спасибо, дорогая)))

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:44 am (UTC)
From: [identity profile] ziuk-cook-book.livejournal.com
Викуль, какое у тебя вкусное возвращение! :)
Чашки симпатичные - я люблю дракончиков :)

(no subject)

Date: 2010-08-13 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, спасибо:)
Мне чайные драконы тоже по душе:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] nak33.livejournal.com
Викуша, с возвращением тебя! Давно не было тебя слышно...

Очень яркий манящий торт! Никогда не видела мелиссу вживую и поначалу думала, что это мята. А еще меня привлекли твои чашки! :)))

(no subject)

Date: 2010-08-13 09:20 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Теперь будет и слышно, и видно:)))
Спасибо, Надин:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 08:15 am (UTC)
From: [identity profile] nagmaa.livejournal.com
С возвращением! очень люблю твои рецепты. Как раз совсем недавно думала о тарте с творогом, но правда с инжиром:) Персики и нектарины у нас весной:( Спасибо.

(no subject)

Date: 2010-08-13 09:20 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
О, с инжиром будет вообще роскошно!:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 08:23 am (UTC)
From: [identity profile] marg-f.livejournal.com
Вика, с возвращением!:) И еще не с пустыми руками!..Красивый тарт!

(no subject)

Date: 2010-08-13 09:21 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
В кулинарном журнале с пустыми руками не принято:)))
Спасибо, Рита!

(no subject)

Date: 2010-08-13 08:27 am (UTC)
From: [identity profile] vyborganka.livejournal.com
Вика, какой аппетитный кусочек!

(no subject)

Date: 2010-08-13 09:22 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вкусный... был:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 01:44 pm (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
ого, с какой вкуснятиной ты вернулась!!

(no subject)

Date: 2010-08-14 08:13 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ага))
Рада тебя видеть:)

(no subject)

Date: 2010-08-13 06:02 pm (UTC)
From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com
Викусик, какой он красивый!!! загляденье!

(no subject)

Date: 2010-08-14 08:13 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, спасибо:))

(no subject)

Date: 2010-08-13 08:17 pm (UTC)
From: [identity profile] olsanka.livejournal.com
Ну привет, дорогая!:) Ты откуда и куда?:))

(no subject)

Date: 2010-08-14 08:14 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ну привет:))
Да так, то туда, то сюда)))

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:15 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:18 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:39 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:40 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:41 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:53 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 08:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 09:50 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2010-08-14 10:14 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-08-14 10:15 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 12:29 am
Powered by Dreamwidth Studios