lillaya: (pic#97717196 fruit)
[personal profile] lillaya
Полезный торт, представляете?:) Куча витаминов, кальций, и ко всему еще очень вкусный.
Аромат можно оценить уже на стадии выпечки, это волшебно.




4 яйца
125 г сахара
150 г мелкомолотого миндаля
90 г муки
1 ст л крахмала
250 г моркови
цедра одного апельсина
1 пакетик разрыхлителя (15 г)
1 пакетик ванильного сахара

300 мл сливок 35%
400 г творожной массы (масса должна быть гладкой и однородной)
3 ст л сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
закрепитель для сливок (читать на упаковке на какое количество сливок рассчитан пакетик, нам надо загустить 700 мл)
1 апельсин для украшения
несколько орешков



Морковку натереть на самой мелкой терке, добавить цедру. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 2 раза, перемешать с морковкой и миндалем. В муку добавить крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель, замесить негустое тесто.
Духовку нагреть до 180°. На дно разъемной формы (20-22см) положить пергамент и переместить в нее тесто. Выпекать примерно 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Охладить, разрезать корж пополам, нижнюю часть снова вложить в разъемную форму.
Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью, в конце осторожно подмешать творожную массу и добавить закрепитель для сливок. Взбить крем до загустения. Одну часть крема переложить на нижний корж и разровнять скребком или лопаткой, накрыть вторым коржом, немного прижать, сверху поместить вторую часть крема (оставить немного для отделки боков), разровнять и поставить в морозилку на 5-10 минут. Провести острым ножом между формой и тортом и снять разъем. Оставшимся кремом намазать бока. Для этого крем набрать на скребок или широкий нож и провести по бокам. Дополнительно бока можно обсыпать молотыми орешками или крошкой, я использовала немножко ванильной карамели.



Готовый торт поставить на 2-3 час в холодильник. Апельсин помыть, протереть полотенцем, нарезать пластинками. Украсить торт кусочками апельсина и миндальными орешками.
Приятного аппетита!



Page 1 of 2 << [1] [2] >>

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:47 am (UTC)
From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com
красавчик! вне всяких сомнений!

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Рыжий)))

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:53 am (UTC)
From: [identity profile] komandorsha.livejournal.com
Шедевральный торт, по-моему. =)

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Типа того:)))

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:53 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
такого пирога всенепременно надо много съесть - он же полезный!
чем больше съешь - тем больше пользы )))

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вооот! Ты все правильно поняла!:))))

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] marynaklear.livejournal.com
Какой красивый торт и совсем не сложный :)

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо) Он действительно не сложный)

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] odris.livejournal.com
тортик хорош!!! :)

а у меня никогда получается обмазать его чтобы ровно было :(

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
надо скребком широким орудовать, тогда ровно получится)

(no subject)

From: [identity profile] odris.livejournal.com - Date: 2010-01-25 08:06 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-01-25 08:07 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] odris.livejournal.com - Date: 2010-01-25 08:08 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-01-25 08:10 am (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:13 am (UTC)
From: [identity profile] laperla-foto.livejournal.com
Волшебный разрез! Просто идеальный...

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:15 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:) Я старасло:)))

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:48 am (UTC)
From: [identity profile] mila-kanari.livejournal.com
Какой красавец!* ушла пить чай

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:25 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Мила)))
Приятно услышать это от мастера тортов)

(no subject)

Date: 2010-01-25 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] gasha-makar.livejournal.com
Слово ВОЛШЕБНО - самое подходящее :)

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:24 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
О, спасибо:)))

(no subject)

Date: 2010-01-25 09:18 am (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Ну как ты так ровно разрезаешь торты, а? Бесподобно!

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:24 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Пасиб, Ритуль)
У меня обычный ножик маленький, с волнистым краем, может в нем все дело?:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 09:22 am (UTC)
From: [identity profile] my-gera.livejournal.com
Как красиво и , несомненно, вкусно! Очень люблю морковную выпечку!

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:23 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)
И я теперь люблю морковную выпечку)

(no subject)

Date: 2010-01-25 09:34 am (UTC)
From: [identity profile] bogdasja.livejournal.com
актуально для тех, кто на диете ))) буду готовить в ближайшее время

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:23 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Если на диете, то крем без сливок лучше сделать (я кстати здесь использовала творожную массу 0% жирности)

(no subject)

From: [identity profile] bogdasja.livejournal.com - Date: 2010-01-25 11:44 am (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] stemt.livejournal.com
Замечательный торт. А главное, витаминов!.. Два вопроса:
1. 250 г морковки - это сколько в штуках? :)
2. А на второй день он морковкой не пахнет?

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:20 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Смотря какого размера морковка, если весов нет в доме, то лучше в супермаркете взвесить. А если "на глаз" то две средние, примерно:)
А морковкой вообще не пахнет, ни в первый день, ни на следующий. Пахнет цитрусом)

(no subject)

From: [identity profile] stemt.livejournal.com - Date: 2010-01-25 11:27 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-01-25 11:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] madler.livejournal.com - Date: 2010-01-25 12:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] stemt.livejournal.com - Date: 2010-01-25 12:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:13 am (UTC)
From: [identity profile] marinkara.livejournal.com
Морковка с апельсином отличная пара! ;))
Вик, а торт красавец - слов нет! :)) Я люблю морковную выпечку и похожий тортик как-то пекла. Надо повторить, но уже вот этот, твой. ;))

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:21 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да, морковка с апельсином действительно вкусно:) Спасибо, Мариш:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 11:59 am (UTC)
From: [identity profile] matroskina.livejournal.com
ну наконец-то вменяемый рецепт морковного торта!!!! а то я на днях такую смехотень состряпала :))))) спасибо! буду стряпать

(no subject)

From: [identity profile] matroskina.livejournal.com - Date: 2010-01-26 03:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-01-26 12:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] matroskina.livejournal.com - Date: 2010-01-26 02:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2010-01-26 02:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2010-01-25 12:09 pm (UTC)
From: [identity profile] irinavad.livejournal.com
Волшебно! ТОлько недавно морковный торт доели. А мне кажется, он надоесть не может!
Викуш, красивый! Ну, как всегда :-)

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:25 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Ирин:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] madler.livejournal.com
Морковная выпечка это чудесно! Торт очень красивый

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Я с морковной выпечкой только начала знакомиться)
Спасибо, Маш)

(no subject)

Date: 2010-01-25 12:49 pm (UTC)
From: [identity profile] lady-icy.livejournal.com
ах)) какой легкий и пушистый тортик!!)) скоро весна и подснежники))

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:26 pm (UTC)

(no subject)

Date: 2010-01-25 12:57 pm (UTC)
From: [identity profile] mama-ganoush.livejournal.com
ух! красавец! и в разрезе и без ! :)

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] seredan.livejournal.com
Какой красавец! А творожную массу протертым творогом можно заменить? Или, может быть, кремчизом?... Очень хочется такой тортик!!!!

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:27 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Я беру творожную массу мягкую, в баночках) Но и протертый творог, и кримчиз наверное можно.

(no subject)

Date: 2010-01-25 01:30 pm (UTC)
From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com
Викуль, ты волшебница, такой торт, восторг!!!:)) Морковную выпечку очень люблю,она всегда такая сочная.)

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, солнце)
Я с морковкой не очень как-то, но здесь мне понравилась)

(no subject)

Date: 2010-01-25 01:39 pm (UTC)
From: [identity profile] liza-fox.livejournal.com
Потрясающе! ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю)))

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье)

(no subject)

Date: 2010-01-25 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] narel1.livejournal.com
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТОРТ!

(no subject)

Date: 2010-01-25 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 05:50 pm (UTC)
From: [identity profile] elena-fialka.livejournal.com
Викуль,ах,как же хочется такой торт,очень красивый и нежный!!!

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Лен:)

(no subject)

Date: 2010-01-25 05:53 pm (UTC)
From: [identity profile] vyborganka.livejournal.com
Вика, какой красавец!
Кусочек такой манящий :)

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Неплохой получился, мне понравился)

(no subject)

Date: 2010-01-25 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] anjel-ik.livejournal.com
О божееееее!!!!Какая красота,умру от кулинарного оргазма прямо у манитора!Очень.......!!!!

(no subject)

Date: 2010-01-25 07:03 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Не надо умирать, пожалуйста:)
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 12:29 am
Powered by Dreamwidth Studios