lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
Нежный зефирный крем, с ароматом апельсина и сливочного шоколада, на шоколадно-овсяной подушке, это волшебно:)
И кстати без выпечки.




для основы:
200 г овсяного печенья
75 г черного шоколада
75 г сливочного масла
1 ч л апельсиновой цедры

для крема:
600 г зефира
100 г шоколада
400 мл сливок 20%
сок 1 апельсина
10 г желатина

для украшения:
1-2 ст л несоленых зеленых фисташек
15-20 шт коктейльной вишни



Печенье смолоть, добавить цедру, масло растопить вместе с шоколадом, все перемешать.
Дно разъемной формы 20 см выстелить пекарской бумагой, насыпать овсяно-шоколадную крошку, разровнять и плотно утрамбовать.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Зефир измельчить, 200 мл сливок подогреть на огне (ни в коем случае не кипятить), распустить в них шоколад, и этой смесью залить зефир. Взбить зефир миксером до однородности. Оставшиеся 200 мл сливок смешать с апельсиновым соком, замочить в смеси желатин, оставить на 10 минут для набухания, затем прогреть на маленьком огне (примерно 50-60 С) до полного растворения.



Влить желатиновую массу в зефир, еще немного взбить миксером, вылить на шоколадно-овсяную основу, разровнять лопаткой и отправить в холодильник примерно на 3-4 часа.
Снять разъем, посыпать поверхность колотыми фисташками и украсить коктейльными вишенками.



Все, чудесный торт готов, приятного чаепития)


Всевидящее Око
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:16 am (UTC)
From: [identity profile] qweenmary.livejournal.com
ООО!!!! Шоколадная искусительница! И зачем я хожу в спортзал!?
Срочно, срочно бежать в магазин за зефиром!

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:37 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
:)Шоколад наше все:)
Ты можешь и без шоколада сделать)

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:18 am (UTC)
From: [identity profile] lubany-b.livejournal.com
Вика,класс!!!Очень понравился тортик!

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Люба)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:26 am (UTC)
From: [identity profile] leyla-2002.livejournal.com
Вика,очень красиво,вкус естественно СУПЕРР!!! Спасибо за рецепт.

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Тебе спасибо:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:31 am (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Искусительница!
А я сегодня на твой лимонный чизкейк нацелилась ))

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
И это правильно:) Чизкейк очень вкусный ( ага, я скромная)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:52 am (UTC)
From: [identity profile] shisanmei.livejournal.com
Фантастика!!!
Пардон за глупый вопрос - а как мельчить зефир?
Мне казалось, он такой плотный и липкий и к любому ножу тут же пристанет..

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)
Просто мелко порезать, но это муторно, я в измельчителе обычно это делаю (насадка ножи), а то что липнет не страшно, так и должно быть:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 08:23 am (UTC)
From: [identity profile] lavinya.livejournal.com
какой оригинальный рецепт! а у верхнего слоя вкус в итоге шоколадный или нет?

(no subject)

Date: 2009-10-12 08:24 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Легкий шоколадный аромат с апельсиновой ноткой)

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:08 am (UTC)
From: [identity profile] cherreshnya.livejournal.com
OMG!!
только отвратительная погода на улице удержит меня от быстрого побега в магазин :)))
но я все сохраню и в ближайшее время сделаю!
Вика, спасибо, такие рецепты оч. люблю и с удовольствием попробую повторить!

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье, надеюсь погода скоро наладится)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:16 am (UTC)
From: [identity profile] raechka-sav.livejournal.com
Вика, а он не очень сладкий? я както делала уже зефирный торт зесь, но мне он приторный...Моё семейство любит менее сладкие десерты...

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:17 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На вкус и цвет сами знаете:)
Нам нравится)

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:31 am (UTC)
From: [identity profile] glinbrethil.livejournal.com
Вай! Как совершенно волшебственно!!!

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:39 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ага, неплохо получилось:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:54 am (UTC)
From: [identity profile] juliamaxi.livejournal.com
Вика-вика, что ты со мной делаешь??? Как увидела захотела такой торт сделать маме на ДР в четверг, но у меня зефира нет :((( Как же жалко, а такой красивый и наверное вкусный очень!!!

(no subject)

Date: 2009-10-12 09:59 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ой, Юль, я не хотела:)))жаль, что зефира нет(
Вкусный торт получается, очень ароматный и достаточно сладкий)))
И готовится просто:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 10:31 am (UTC)
From: [identity profile] lelik-kuking.livejournal.com
Сразу тортика захотелось...красивый!

(no subject)

Date: 2009-10-12 10:37 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:13 pm (UTC)
From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com
у шарман....бежать и делать...благо не из чего :)

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
И куда бежать тогда?:)

(no subject)

From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:37 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:44 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mimi-shka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 02:52 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:21 pm (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
торт действительно просто чудесный!

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, донна Соль:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:23 pm (UTC)
From: [identity profile] matildushka.livejournal.com
Спасибо!!!!!!!! замечательный рецепт!!!!!!! как раз для нашей семейки сладкоежек, любящих зефир и живущих без духовки :)

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:38 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вот и прекрасно:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:38 pm (UTC)
From: [identity profile] koa-latam.livejournal.com
На такой тортик я к тебе в гости приеду:))) А то зефира у нас тут нету, а если он ко мне какими-нибудь путями и попадает, то я его съедаю моментально:)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:41 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Приезжай, дорогая, я тебя и не только тортом угощу)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:44 pm (UTC)
From: [identity profile] elena-fialka.livejournal.com
Викуль,красота как всегда у тебя,а уж вкусно как!Вишенки фотомодельные,красивые:)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 02:46 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Лен))
А вишни да, фотогеничные))

(no subject)

Date: 2009-10-12 04:10 pm (UTC)
From: [identity profile] olsanka.livejournal.com
Я не пеку торты, я не ем торты....:))) Но ты заставила меня залезть под кат, садистка!:)) К тому же зефир просто обожаю:)) И что теперь делать?

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да, я садистка:)))
Ты не печешь торты? и хорошо, этот как-раз без выпечки:)

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] olsanka.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:18 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2009-10-12 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
Вика, очень красиво!

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Лана:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:20 pm (UTC)
From: [identity profile] clever-squirrel.livejournal.com
Интересное сочетание - шоколад, апельсин и зефир...
Надо будет испробовать, так как я лично люблю зефир, а муж мой - сочетание шоколада с апельсином (особенно в мороженном) :)

А можно вопрос? После застывания получается плотный мусс? Все-таки и зефир, и шоколад застывают, и плюс желатин.

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Нет, не слишком плотный получается, а достаточно нежный, там же еще сок апельсиновый и 400 мл сливок нежирных. В самый раз:)

(no subject)

From: [identity profile] clever-squirrel.livejournal.com - Date: 2009-10-12 06:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-12 06:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:24 pm (UTC)
From: [identity profile] glashin.livejournal.com
Охтыж! Одуреть, как красиво и как хочется тут же сделать! Хорошо, что половины продуктов дома нет :)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ага, повезло:)))
Бери в загашник рецепт, пригодится)))

(no subject)

From: [identity profile] glashin.livejournal.com - Date: 2009-10-12 05:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2009-10-12 05:57 pm (UTC)
From: [identity profile] crush-742.livejournal.com
ух ты! очень необычно. врядли сделаю, но оригинальность запомню.

(no subject)

Date: 2009-10-12 06:07 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
:)Запомни)))

(no subject)

Date: 2009-10-12 06:42 pm (UTC)
From: [identity profile] eryv.livejournal.com
Повторять конечно не решусь, но - красииво:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, приятно:)

(no subject)

Date: 2009-10-12 07:56 pm (UTC)
From: [identity profile] flipper86.livejournal.com
Вика, тортик выше всяких похвал. Особенно понравилось оформление - просто супер! И я думаю что это безумно вкусно. Забрала в закладки!

(no subject)

Date: 2009-10-13 05:37 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье)))

(no subject)

Date: 2009-10-13 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] lopito.livejournal.com
а я сижу качаюсь, а тортике мечтаюююю:)))

(no subject)

Date: 2009-10-13 11:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
жаль далеко качаешься:)

(no subject)

From: [identity profile] lopito.livejournal.com - Date: 2009-10-15 05:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2009-10-13 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] nak33.livejournal.com
Викуль, как же мне понравился рецепт! Меня сейчас очень тянет на такие "желатиновые" рецепты. :))) Постараюсь исполнить. Надо только новую разъемную форму купить - моя сегодня полетела в мусорку. :(

(no subject)

Date: 2009-10-13 11:08 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Попробуй, Надин, исполни:)))
А что форма? деформировалась?

(no subject)

From: [identity profile] nak33.livejournal.com - Date: 2009-10-14 05:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-14 05:55 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] nak33.livejournal.com - Date: 2009-10-14 06:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2009-10-14 06:13 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 12:22 am
Powered by Dreamwidth Studios