lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
Одни из моих любимых пирожных.



Нам потребуется:
60 г сливочного масла
70 г сахарной пудры
2 яичных белка
50-60 г муки
1 ч л лимонной цедры
30 г мелкой миндальной крошки (муки)
300 г сливок 35%
1 стакан свежей малины (черники, земляники, вишни и пр.)
немного сахарной пудры для посыпки, листики мяты для украшения
А также две пиалки или широкие чашечки.

Масло растереть с сахарной пудрой добела. Отдельно слегка взбить вилкой белки. Тщательно вымешивая масляную массу порциями ввести белки и муку. Затем добавить миндальную крошку и лимонную цедру. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Разогреть духовку до 180*, на лист пекарской бумаги нанести ложкой две тонкие лепешки, размазать, придавая форму круга. Выпекать примерно пять минут, пока края не подрумянятся. Затем надо быстро снять лепешки с противня и вложить в чашечки, чтобы края фигурно завернулись. Охладить и вынуть. Испечь таким образом все лепешечки.
Вооружитесь салфеткой или тонким полотенцем, т.к. изделия очень горячие и можно обжечь ручки. Делать это нужно быстро, потому-что тесто очень быстро стынет и становится хрупким.
Перед подачей взбить сливки, наполнить корзинки. Свеху положить ягодки, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 12:24 am
Powered by Dreamwidth Studios