lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
Одни из моих любимых пирожных.



Нам потребуется:
60 г сливочного масла
70 г сахарной пудры
2 яичных белка
50-60 г муки
1 ч л лимонной цедры
30 г мелкой миндальной крошки (муки)
300 г сливок 35%
1 стакан свежей малины (черники, земляники, вишни и пр.)
немного сахарной пудры для посыпки, листики мяты для украшения
А также две пиалки или широкие чашечки.

Масло растереть с сахарной пудрой добела. Отдельно слегка взбить вилкой белки. Тщательно вымешивая масляную массу порциями ввести белки и муку. Затем добавить миндальную крошку и лимонную цедру. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Разогреть духовку до 180*, на лист пекарской бумаги нанести ложкой две тонкие лепешки, размазать, придавая форму круга. Выпекать примерно пять минут, пока края не подрумянятся. Затем надо быстро снять лепешки с противня и вложить в чашечки, чтобы края фигурно завернулись. Охладить и вынуть. Испечь таким образом все лепешечки.
Вооружитесь салфеткой или тонким полотенцем, т.к. изделия очень горячие и можно обжечь ручки. Делать это нужно быстро, потому-что тесто очень быстро стынет и становится хрупким.
Перед подачей взбить сливки, наполнить корзинки. Свеху положить ягодки, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

(no subject)

Date: 2009-03-04 10:39 pm (UTC)
From: [identity profile] ziuk.livejournal.com
Вкусно! :)
А какие по диаметру лепешки и сколько штук получается из этого количества ингредиентов?

(no subject)

Date: 2009-03-04 11:00 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да, вкусно получилось)))
В диаметре примерно сантиметров 12, а вот посчитать их забыла)
Где-то штук 12-14:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 12:21 am (UTC)
From: [identity profile] koa-latam.livejournal.com
Какая красота и вкуснота!:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Оленька:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 02:16 am (UTC)
From: [identity profile] irinavad.livejournal.com
Волшебные корзиночки!

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:06 am (UTC)
From: [identity profile] nnn13.livejournal.com
Очень красиво!

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:33 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, девушки)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:06 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Какая красота! в крутом ресторане нам подавали в таких корзиночках мороженое. Смотрится потрясающе!

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:07 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
Kрасота!!!

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Свет, приятно)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 05:37 am (UTC)
From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com
Викуль, корзиночки выглядят так,что хочется наслаждаться ими и наслаждаться!!!:)) Очень красиво и аппетитно!!!
ПС. Так вот куда можно деть белки.

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Свет)))
Белки - в холодильник... потом в раковину))))

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:36 am (UTC)
From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com
((((Вот вот, к сожалению часто именно так и происходит!!!
Но теперь есть вот такой рецептик, в который и можно использовать белки, что бы их не выливать в раковину.)))
Я обязательно воспользуюсь им. Спасибо дорогая!!!)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:38 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье))) Надеюсь понравится.

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] 73svetlana.livejournal.com
А то!!!)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 06:00 am (UTC)
From: [identity profile] anusha-k.livejournal.com
симпатичные какие:)
я твои блинчики вчера сделала, очень вкусно, спасибо:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Рада, что понравилось, спасибо)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 06:23 am (UTC)
From: [identity profile] buxgalter-sofi.livejournal.com
Vik,ochen' krasivo:)))
A pochemu lepeshki srazu figurno ne polozhit' v formochki dlya maffins,a potom vypekat'...?

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
А тесто жидкое))) Его не раскатать, а только ложкой намазывать)

(no subject)

Date: 2009-03-05 07:34 am (UTC)
From: [identity profile] elenka-g.livejournal.com
Красота! :))) Летом пахнет :)

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:30 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да, я малину особо не любила никогда, а сейчас ела бы и ела)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] feline34.livejournal.com
О вайя! А вот это я попробую испечь обязательно! Не зьим, так понадкусываю :)))

(no subject)

Date: 2009-03-05 11:36 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Испеки:) Я их очень люблю, но почему-то часто о них забываю:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 01:08 pm (UTC)
From: [identity profile] irina-kursk.livejournal.com
Очень вкусные корзиночки. Попробую при случае

(no subject)

Date: 2009-03-05 02:13 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 02:39 pm (UTC)
From: [identity profile] kusto-diva.livejournal.com
Восхительны и корзиночки , и фото!

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:05 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Тань:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 02:41 pm (UTC)
From: [identity profile] trefeka.livejournal.com
Викуша, здорово! Я такой подачи корзиночек еще не встречала!
А где ты охлаждала их, в холодильнике или у окошка?

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:05 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Катюш)
Ну, охлаждала это громко сказано, они очень быстро становятся хрупкими, поэтому их надо в горячем состоянии сформировать, и через пару минут они уже остывают.

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:09 pm (UTC)
From: [identity profile] nadeniika.livejournal.com
Викуля, потрясающий десерт!
Какая ты выдумщица, молодец!

(no subject)

Date: 2009-03-05 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Надюш, только рецепт не мой))) Мама их всегда делала)

(no subject)

Date: 2009-03-06 01:40 am (UTC)
From: [identity profile] nadeniika.livejournal.com
Замечательную идею и кулинарный талант дочке передала, моё уважение твоей маме.

(no subject)

Date: 2009-03-05 05:34 pm (UTC)
From: [identity profile] nschatzi.livejournal.com
Чудесный рецепт, Вик! Я когда-то делала подобные, только у них вкус был скорее карамельный (за счет патоки). Внутрь шло мороженое. Наверное, сюда бы оно тоже подошло... (закрываю глаза и мысленно облизываюсь ;))

(no subject)

Date: 2009-03-05 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да, с мороженым было бы классно (тоже закрывает глаза и облизывается:)

(no subject)

Date: 2009-03-05 08:18 pm (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Классные корзинки! Скорей бы ягодка свежая появилась.

(no subject)

Date: 2009-03-05 09:15 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
И я жду - не дождусь)))

(no subject)

Date: 2009-03-06 07:48 pm (UTC)
From: [identity profile] jaga134.livejournal.com
О..какая красота...мниаммммм

(no subject)

Date: 2009-03-07 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Янка, спасибо:)))

(no subject)

Date: 2009-03-07 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] marga-ritka1.livejournal.com
Викуля, ну и выдумщица ты! Мне очень нравится!
(Шепотом: стащить что ли корзиночку с фото, пока ты не видишь? Стащила бы, но другие возмущаться будут?):)

(no subject)

Date: 2009-03-07 05:56 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ритуля, спасибо!

(no subject)

Date: 2009-03-17 12:43 pm (UTC)
From: [identity profile] paloma-torcaz.livejournal.com
Мням! Вкуснятина!

(no subject)

Date: 2009-03-17 01:46 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
:) спасибо!

(no subject)

Date: 2009-03-30 11:04 am (UTC)
From: [identity profile] ilyuxaif.livejournal.com
потрясающе! надо попробовать приготовить :)

(no subject)

Date: 2009-03-30 03:47 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Попробуйте:) Ягоды любые можно использовать, не обязательно малину.

(no subject)

Date: 2010-01-05 08:00 am (UTC)
From: [identity profile] likaiv.livejournal.com
я добавила клубники и вишни,малинки не было))за рецепт огромное спасибо!!!

(no subject)

Date: 2010-01-05 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье)

(no subject)

Date: 2011-04-14 11:47 am (UTC)
From: [identity profile] choue-choue.livejournal.com
Великолепно! Видела недавно эти пирожные, очень приглянулись :)
Скажите, на фольге можно их испечь?
Бумага заворачивается :(

(no subject)

Date: 2011-04-29 10:44 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Постелите бумагу обратной стороной, и она не будет заворачиваться))

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 12:27 am
Powered by Dreamwidth Studios