lillaya: (Default)
...или как разнообразить свой досуг:))))
В наше время все можно купить, все есть, но! так приятно приготовить своими руками:) Вы согласны со мной?
Расскажу о своих любимых ароматных маслах, как в домашних условиях можно приготовить цветную вкусную соль, и просто похвастаюсь новой партией вяленых помидоров.



Рецепты и много, много фотографий )
lillaya: (Default)


Начнем с того, что специями называют ряд продуктов различного происхождения, в том числе и не растительного (соль, сода, уксус, крахмал и др.), с помощью которых сырой продукт превращается в блюдо с определенными вкусом и консистенцией.

Пряности же - продукты растительного происхождения, они имеют совершенно другое назначение - придают пище определенный вкусовой акцент.

Приправы от пряностей отличаются тем, что являются более сложными пищевыми добавками, которые состоят из нескольких ингредиентов, включая и пряности, и сообщают готовому продукту определенный вкус.

Что касается ароматических веществ, то они, как правило, натурального происхождения (эфирные масла, настои, соки и т. д.) и используются для усиления аромата.

От А до Я )
lillaya: (Default)
Хочу составить небольшую кулинарную энциклопедию, для работы. Начну пожалуй с сыров:)))


Сырный словарь )

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios