lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
А знаете что такое мармелад? Это разновидность густого варенья.
Хотя в Туманном Альбионе мармелад готовят исключительно из цитрусовых. А любой португалец вступит в спор, доказывая, что мармелад варят только из айвы)) Немцы благоразумны, у них мармелад это любое варенье. Французы отличились тем, что называют мармелад вареньем... цвета яблок) А у славян это вообще конфеты)) ну да, варенье, только ооочень густое))) Ну да ладно, как ни назови, но это все равно чертовски вкусно!

IMG_6288



Багет нарезать ломтиками, подсушить до легкой румяности на решетке в духовке, или в тостере. Свой любимый сыр намазать на теплые кростини, сверху положить ложечку волшебного свекольного мармелада, заварить чашку ароматного кофе, и все, жизнь прекрасна!)))

Коллаж Picnik1


Кстати сыр можно брать не только с плесенью, а любой. Очень вкусно с мягким козьим сыром, с камамбером, и даже с соленым творогом.

Мармелад абсолютный хит! Я заявляю это со всей ответственностью)
Хорошо работает с запеченным и жареным мясом и птицей, а уж с сыром - вообще можно не только ум отъесть, но совесть и память)))

СВЕКОЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД С ИМБИРЕМ И ЛИМОНОМ

На две 200мл баночки
2 средних свеклы
1 лимон
100 г сахара
1 ст л тертого свежего имбиря


Коллаж Picnik


Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)
Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать.
Довести до кипения в толстостенной кастрюле, и проварить помешивая 5 минут. Переложить в баночки, охладить, хранить в холодильнике в течение месяца. Если хотите хранить дольше, то следует выполнить обычную процедуру - стерилизовать банки и крышки, наполнить горячим мармеладом, стерилизовать еще раз в кипящей воде и закатать.

IMG_6293


Приятного аппетита!

Page 1 of 2 << [1] [2] >>

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:25 pm (UTC)
From: [identity profile] warunik.livejournal.com
Я прочитала сливовый мармелад и никак не могла понять при чем тут свекла)) Я люблю баранину с брусничным мармеладом

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
А я индейку с клюквенным))

(no subject)

From: [identity profile] warunik.livejournal.com - Date: 2012-03-14 05:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:35 pm (UTC)
From: [identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com
свекольный мармелад!!! я обожаю свеклу, много чего из нее готовлю, но о таком не слышала! сделаю! :) спасибо)

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ой, отличная штука, лимон и имбирь там очень к месту.
Попробуй, надеюсь тебе понравится)

(no subject)

From: [identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com - Date: 2012-03-14 05:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:41 pm (UTC)
From: [identity profile] matildushka.livejournal.com
Очень красиво смотрится, интересно придется ли по вкусу )

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:42 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Можно сделать маленькую пробную порцию и узнать)

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:45 pm (UTC)
From: [identity profile] v-iktuara.livejournal.com
Отличная штука однако!(мармелад):)

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:47 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Согласна))

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:49 pm (UTC)
From: [identity profile] elievdokimova.livejournal.com
Обязательно буду пробовать! спасибо!

(no subject)

Date: 2012-03-14 05:51 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье))

(no subject)

Date: 2012-03-14 06:02 pm (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Для меня самое привычное толкование - сладость. Но от такого я тоже не откажусь ))

(no subject)

Date: 2012-03-14 06:03 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Этот мармелад тоже сладкий, но лимон его освежает, а имбирь придает остроту

(no subject)

Date: 2012-03-14 06:08 pm (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
хочу отъесть ум, и совесть сожрать заодно!:) буду делать...ток не забыть бы:)

(no subject)

Date: 2012-03-14 07:08 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Узелок завяжи))

(no subject)

Date: 2012-03-14 06:23 pm (UTC)
From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com
Какого он красивого цвета!! :)
Вика, замечательный просто!

(no subject)

Date: 2012-03-14 07:09 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, Жень)

(no subject)

Date: 2012-03-14 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] irisecka.livejournal.com
довольно необычно... но интересно :)

(no subject)

Date: 2012-03-14 07:09 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вкусно)

(no subject)

Date: 2012-03-14 08:20 pm (UTC)
From: [identity profile] marg-f.livejournal.com
Ух ты!!! Как интересно!

(no subject)

Date: 2012-03-14 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ага, сделала из любопытства и влюбилась))

(no subject)

Date: 2012-03-14 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] marisha-solo.livejournal.com
Выглядит очень вкусно! и сочетание с голубым сыром уверена необыкновенное!

(no subject)

Date: 2012-03-14 10:21 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Именно с сыром мне вкуснее всего)
Спасибо.

(no subject)

Date: 2012-03-14 10:38 pm (UTC)
From: [identity profile] teleginatania.livejournal.com
У меня нет слов, хочу сразу несколько и сейчас, не смотря на то, что уже половина третьего ночи !

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:09 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Очень понимаю)))

(no subject)

Date: 2012-03-15 12:59 am (UTC)
From: [identity profile] home-chef.livejournal.com
ура! Вика тут :))) свекольный мармелад заинтересовал невероятно! :))

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Привет))
Вот меня тоже заинтересовал, и не прогадала.

(no subject)

Date: 2012-03-15 02:54 am (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
Пойду-ка сделаю)) Свекла с имбирем и лимоном.. это я люблю особенно))))

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Тебе должно понравиться, попробуй)

(no subject)

Date: 2012-03-15 02:55 am (UTC)
From: [identity profile] hahademon.livejournal.com
Заинтриговала;) свеклу люблю, имбирь люблю, лимон тоже. А вместе?)))

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Вместе то, что надо)

(no subject)

Date: 2012-03-15 03:02 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Свекольный мармелад... Звучит очень интригующе)

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Да))
Спасибо)

(no subject)

Date: 2012-03-15 04:13 am (UTC)
From: [identity profile] zleno4ka.livejournal.com
Какое интересное сочетание вкусов, забираю, хочу удивить гостей. Очень красиво получилось.

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье)

(no subject)

Date: 2012-03-15 04:19 am (UTC)
From: [identity profile] snova-anechka.livejournal.com
Свекольный мармелад - как здорово! Очень вкусные кростини, просто мечта!

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Один недостаток - их все время хочется))

(no subject)

Date: 2012-03-15 05:09 am (UTC)
From: [identity profile] irinaka13.livejournal.com
последнее время полюбила печёную свёклу,так что думаю,что этот мармелад придётся по вкусу))

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Значит нужный рецепт.

(no subject)

Date: 2012-03-15 06:14 am (UTC)
From: [identity profile] irisroz52.livejournal.com
Очень часто готовлю всякое-разное СО свёклой и ИЗ свёклы, а имбирь в разных видах - свежий, засахаренный, сухой молотый - присутствует, по-моему, во всем, что стряпаю))) Но мармелад!!!!! Спасибо, слова списала, сделаю!)))

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Надеюсь понравится)

(no subject)

Date: 2012-03-15 07:03 am (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Очень должно быть вкусно!
Пойду запекать свеклу!

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
И сыр, сыр не забудь))

(no subject)

Date: 2012-03-15 07:31 am (UTC)
From: [identity profile] feline34.livejournal.com
Как же я люблю твои фотографии к рецептам, это что-то! Мармелад надо будет обязательно приготовить, экзотика, однако! Я недавно делала мармелад из фиолетового лука - тоже вкуснятина!

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Спасибо, спасибо)

(no subject)

Date: 2012-03-15 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] katty-wise.livejournal.com
А красивый-то какой! А то, что вкусный - не сомневаюсь)

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Я к свекле равнодушна, но это что-то!

(no subject)

Date: 2012-03-15 09:36 am (UTC)
From: [identity profile] maria-kitchen.livejournal.com
Вик, идеальной для вечеринки. Раз-раз, и готова закуска!

(no subject)

Date: 2012-03-15 10:30 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Я вообще люблю фуршетные варианты))

(no subject)

Date: 2012-03-16 01:21 pm (UTC)
From: [identity profile] cobra-queens.livejournal.com
Необычно как! Одно название интригует =)

(no subject)

Date: 2012-03-17 04:41 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Главное что вкусно)
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios