lillaya: (Default)
[personal profile] lillaya
Зайцы с яйцами с сюрпризом.
Вкуснейшие мини булочки в пасхальном стиле, с перепелиными яйцами внутри. Создают настроение, украшают стол, нравятся детям, что еще нужно для пасхального угощения? Можно вместо яиц использовать курагу, или шарики мини моцареллы, или мини сосиски, или что вам фантазия подскажет.
Тесто наивкуснейшее, берите на вооружение, можно не только на Пасху но и круглый год печь со всевозможными начинками к чаю.

IMG_7122-001



ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЦЫ

нам потребуется
2 чашки муки (объем чашки 250 мл)
15 г свежих дрожжей
1/2 чашки теплого молока
1 ст л оливкового масла (или любого другого без запаха)
2 ч л белого сахара
1/3 ч л соли
1 яйцо
перепелиные яйца


IMG_7134-001


Сколько зайцев получится из этого количества теста я вам не скажу пусть потом сюрприз будет потому что делала я их всего 10 (на пробу), и большую часть теста заморозила, но думаю много))) На каждого ушел кусочек теста примерно с большой грецкий орех.
Итак.
Молоко слегка подогреть, примерно до температуры тела. Растворить в нем сахар, покрошить дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте минут на 10-15, пока дрожжи не начнут работать и не появится пена.
От муки отсыпать примерно 1/3 чашки и отставить в сторону, она нужна для формовки и лепки зайцев. Остальную муку просеять, добавить соль, влить молочно-дрожжевую смесь, слегка перемешать. Затем ввести взбитое яйцо (яйцо должно увеличиться в объеме примерно в два раза и стать светлым), и растительное масло. Тесто месить 5 минут, оно должно быть мягким и достаточно липким в начале замеса, и лишь чуть липнуть к рукам в конце замеса. Возможно в процессе вам придется добавить немного муки, она такая разная. В общем, сориентируетесь на месте.
Переложить тесто в емкость, накрыть пленкой или салфеткой и оставить подходить в теплом месте. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза. Внимание, тесто достаточно быстро растет, у меня на это ушло примерно полчаса.
Пока тесто подходит разогрейте духовку, до 170С.
Приступаем к разделке. На доску насыпать немного припасенной муки, тесто выложить, немного припылить мукой, обмять, растянуть, разрезать на 2 части для удобства. Каждую скатать тонким рулоном, и нарезать шайбочки с грецкий орех величиной. Оставить небольшое количество теста для заячьих деталей.
Каждую шайбочку, чуть присыпая мукой, чтобы тесто не липло к рукам распластать слегка, сложить вдвое, затем еще раз вдвое, затем сформировать маленький блинчик. На середину положить отварное и очищенное перепелиное яйцо, и хорошенько защипнуть края, перевернуть швом вниз и установить на лист, покрытый пергаментом. Когда яйца закончатся Когда все "тушки" будут готовы из остатков теста сформировать ушки и хвостики. Затем их надо прикрепить, для этого маленькой кисточкой смазать зайцев водой и прилепить все детали на нужные места))) В конце деревянной палочкой сделать глазки и все, зайцев можно сажать в печь.

IMG_7162-001

Выпекать пасхальных зайцев следует до легкой румяности, минут 10-12 примерно, но все равно поглядывайте в духовку, далеко не уходите.

Собственно все, веселых праздников!

Ах, да! Пользуясь случаем передаю привет ливинтернету! Это так мило, копировать чужие фотографии и рецепты к себе в уютные, украшенные блестяшками и розанчиками журнальчики! А потом сидеть довольно и собирать "спасибки" и "цемочки". Намного проще, чем готовить и фотографировать самому!
И да, это был сарказм)))

ПыСы. На противень зайцев можно сажать отдельно, а можно плотными рядами, бочок о бочок. Тогда на выходе получится длинная заячья булка, от которой можно будет отламывать по одному, как от сайки)

Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:06 am (UTC)
From: [identity profile] ulich-a.livejournal.com
красота! такое обязательно надо печь!
постараюсь сделать вместе с ребенком, ей точно такие зайчики понравятся! спасибо за рецепт!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Ребенку точно понравится)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:16 am (UTC)
From: [identity profile] housewhitemouse.livejournal.com
Замечательные зайцы! Очень аппетитные и жизнерадостные! Спасибо за рецепт!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:22 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
На здоровье)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:21 am (UTC)
From: [identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com
Как красиво!! и так необычно смотрится, не догадаешься, что заяц-то с сюрпризом :) очень нравится :)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:22 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
не говори)) Зайчик-однояйчик)))

(no subject)

From: [identity profile] moya-strast.livejournal.com - Date: 2012-04-10 08:34 am (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:24 am (UTC)
From: [identity profile] aneriada.livejournal.com
Красотища!!! Какие зайцы замечательные )) Супер идея!!!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:24 am (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Очень подходят для праздничной сервировки)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:28 am (UTC)
From: [identity profile] aksenova-n.livejournal.com
Буря восторга!!!! Очень классные зайцы получились))

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] irinaka13.livejournal.com
какие замечательные и такие толстенькие ну прям как хрюшки)))

а что? не ну на самом деле-самим сложно фотографировать) может на них поругаться?

(no subject)

Date: 2012-04-10 03:43 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Кабасики)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] ramaiana-dina.livejournal.com
Чудесно! Спасибо за идею и рецепт.

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Красота то какая, Викуль! Слов нет!)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:34 am (UTC)
From: [identity profile] neangel-ya.livejournal.com
Какая красота!!!! Нам точно такое нужно)))
Я понимаю, что можно погуглить, но вдруг... 15 гр свежих дрожжей, это сколько сухих?
Спасибо

(no subject)

Date: 2012-04-10 03:44 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
5-7 грамм сухих)
Но свежие конечно здесь предпочтительней.

(no subject)

From: [identity profile] neangel-ya.livejournal.com - Date: 2012-04-10 07:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lillaya.livejournal.com - Date: 2012-04-10 07:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] margaret-07.livejournal.com
Очаровашки какие ))
Буду печь таких!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] samelia.livejournal.com
какие они милые, просто вах :)
хоть и не очень дружу с таким тестом, утащила в избранное.. буду пробовать!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Какие симпатяги!!! Вика, просто чудесно получилось! А можно с разными начинками сразу сделать, чтобы сюрприз был каждый раз, когда за булочкой тянешься:)

(no subject)

Date: 2012-04-10 03:45 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Можно конечно)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
какие забавные!

зы. не, ну а чего еще можно ожидать от лирушечки?

(no subject)

Date: 2012-04-10 03:46 pm (UTC)
From: [identity profile] lillaya.livejournal.com
Лирушечка славная, чё от нее ожидать)))
Я умиляюсь, не успел пост накатать, как в ЛиРу уже 20 копий. Мастера)

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] artanika.livejournal.com
Какие чудесные, если найду свежие дрожжи обязательно попробую!

(no subject)

Date: 2012-04-10 07:49 am (UTC)
From: [identity profile] blooody-minded.livejournal.com
здорово, такие хорошенькие))) постараюсь в перерыве между куличами налепить таких)

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:01 am (UTC)
From: [identity profile] anutaskorpik.livejournal.com
ДА. это отличнейшая идея!

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:13 am (UTC)
From: [identity profile] tigrushka-nata.livejournal.com
О, какой интересный рецепт! Спасибо! Обязательно попробую.

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] irrez.livejournal.com
Какие забавные! Отличное украшение для праздничного стола.

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Так мило! Понравится и детям, и взрослым.

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:25 am (UTC)
From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com
Вика, они такие чудесные! :)

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:41 am (UTC)
From: [identity profile] little-red-bu.livejournal.com
Они очаровательны! Уверена, что мой сынуля будет в восторге от таких зайчиков! Надо непременно делать с ним вместе :)

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:42 am (UTC)
From: [identity profile] l-exie.livejournal.com
Ух какие пухленькие!!

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:49 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_mikusha_/
какие хрюши)))

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:52 am (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
такие симпатяги!:)

(no subject)

Date: 2012-04-10 08:52 am (UTC)
From: [identity profile] chernnishka.livejournal.com
какие красавчики!=))
Page 1 of 3 << [1] [2] [3] >>

Profile

lillaya: (Default)
lillaya

January 2013

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios